Molteplicità degli approcci alimentari

Dai prossimi giorni (e spero di riuscirvi con una cadenza almeno quindicinale) inizierò una rassegna di quelli che sono gli approcci nutrizionali più in voga nel bodybuilding. Spero di riuscire a fare questa disamina nella maniera più “neutra” ed obiettiva possibile, non lasciando trapelare eventuali preferenze personali per questa o quell'altra tipologia alimentare. Penso che però sia giusto, preliminarmente, precisare due punti: innanzitutto, non tutto funziona per tutti. Con questo voglio dire che, al di là di ben note basi o punti fermi che regolano la nutrizione nella cultura fisica, ognuno di noi fa storia a sè e la personalizzazione rimane comunque l'elemento fondamentale. In secondo luogo, va ricordato che niente funziona per sempre, e questo mi sembra un dato piuttosto intuitivo da comprendere. Col passare degli anni, il nostro corpo cambia (leggasi metabolismo, eventuali traumi pregressi, differente incidenza dei fenomeni stressori nel nostro stile di vita, etc.). Questo significa sostanzialmente che ciò che ho fatto quest'anno in termini di alimentazione (ma anche per quanto riguarda l'allenamento), l'anno prossimo sortirà effetti differenti: forse migliori, forse peggiori, ma mai uguali. Il nostro corpo si abitua piuttosto velocemente a quello che gli viene proposto, e col passare degli anni diventa sempre più difficile “sorprenderlo” e farlo progredire. Quanto riporterò in questi post relativi all'alimentazione avrà un carattere assolutamente generale, e non vorrà rappresentare altro che un invito alla consapevolezza che non esiste soltanto riso in bianco, petto di pollo, e l'inevitabile panino integrale con bresaola (o fesa di tacchino) alle 11:00 di mattina. Evitate sempre come la peste il “fai da te”, l'angolo del bricolage relegatelo alla domenica mattina.